天神橋筋六丁目　　cafe&bar warm

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新入荷ウイスキーのお知らせです🥃

レダイグ［1997-2019 ］22y

ホグスヘッド　51.8%

スリーリバーズ ザ.ダンス

Ledaig ［1997-2019］ 22y

Hogshead 51.8%

Three Rivers The Dance

スリーリバーズと言えば輸入業者兼

ボトラーズでアートワークシリーズやポスターシリーズなど思わずジャケ買いしてしまうほど凝ったデザインの

ラベルのウイスキーだけではなく

40年オーバーのハイスペックボトルなどの高品質な原酒をリリースしている日本を代表するボトラーズのひとつです。

そんなスリーリバーズの人気シリーズの１つザ・ダンスシリーズのレダイグ

レダイグはマル島にあるトバモリー蒸留所のピーテッドタイプのウイスキーで最近人気の銘柄です。

今回のラベルは阿波踊りを踊る男性の姿をイラストにしており、20年以上熟成した骨太のスモーキーモルトが、男性が一心不乱に踊り続ける阿波踊りとマッチしており男の素朴さと力強さが表現されています。

是非お試しください👍

それでは本日も19時より宜しくお願いします🤲

〒531-0074

大阪市北区本庄東1-6-15

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06-7504-9216

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新入荷ウイスキーのお知らせです🥃

シングルモルト余市 •宮城峡

アロマティックイースト

singlemalt yoichi•miyagikyo

Aromatic yeast 

2021年から展開する

NIKKA DISCOVERYシリーズ”第2弾

2022年の２商品は、“発酵工程で使用する酵母の違いによって生み出される特長ある香り”に着目。

ウイスキーの味と香りを決める要素は

1番は『樽』の木材やサイズ、ウイスキーを詰める前の酒の種類。

そして次に『ピート』の焚き具合。

ノンピートなのかミディアム、またはヘビーピーテッドなどがあります。

最近では地産栽培の大麦のみを使用する『テロワール』なども注目されています。

しかし、酵母の違いとなるとある程度ウイスキーを飲み慣れている経験値がないと発見を楽しむ事が難しく思います。

スタンダードの余市、宮城峡と飲み比べる事によって新たな発見が楽しめると思いますので是非チャレンジしてみてください。

今回使われた宮城峡の原酒は個性が強すぎてブレンダーに敬遠されていた問題児的な原酒だったようですが、

何十回にも及ぶ試行錯誤の末、やっと香味を統合できるポイントが見つかったようです。

非常に楽しみな2本だと思います。

それでは本日も19時より宜しくお願いします🤲

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シングルモルト駒ヶ岳 

2022 エディション　50%

singlemalt komagatake

2022 edition 50%

バーボンバレルで熟成させた原酒を

主体に、シェリーカスク熟成原酒と

ポートカスク熟成原酒でアクセントをつけた2022年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。

マルス信州蒸溜所設立は1985年ですが、当時はウイスキー不況の時代で

1992年に僅か7年で生産休止。

その後、世界的にジャパニーズウイスキーが評価されはじめる中

2011年2月より再スタート。

その為1985-1992のストックは生産量も少なく、大変貴重なお酒となっており、殆どストックも残ってないんじゃないかと思われます。

今リリースされている駒ヶ岳ウイスキーは主に2011年以降の原酒ですが、そろそろ10年ものシングルモルトなど出してほしいと淡い期待をしております。

それでは本日も宜しくお願いします🤲

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